《昨日的美食》之秋葵豆腐汤

《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法
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《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法说明

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.9 #65,配汤。
オクラと豆腐の吸い物
按照书中的做法,应该还有一点茗荷,这里先省掉了。
酸酸的梅子很提味,盐分也足够了。

《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的食材和调料

豆腐150g
秋葵4根
日式酸1颗

《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法步骤

  1. 第1步.《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法步骤 第1步

    书中成品如图。

  2. 第2步.《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法步骤 第2步

    准备原料。

  3. 第3步.《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法步骤 第3步

    酸梅去核切碎。 秋葵切成一口大小。

  4. 第4步.《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法步骤 第4步

    汤锅中加入2碗水,放入秋葵和酸梅,煮开。

  5. 第5步.《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法步骤 第5步

    加入豆腐,再次煮开即可出锅。

  6. 第6步.《昨日的美食》之秋葵豆腐汤的做法步骤 第6步

    装盘上桌。

小贴士

秋葵不可久煮,颜色深了就不好看了。
我这个就是反面教材。

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