牛奶香蕉面包

牛奶香蕉面包的做法
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牛奶香蕉面包的做法说明

来来来~~~~请你吃蕉~~包。。。
哈哈哈。。。蕉烂了啦。。。必须清理。
选了carol的牛奶香蕉面包
真的很蕉味扑鼻的面包,很真香蕉的面包。绝对无添加任何香蕉精。

这两天的面包都在发酵哪里出问题了,又是面包没有发酵的很理想。怀疑酵母不是太活跃了吧!。又或许是粉的问题?不知道。等下次再试一试看。

刚才内部中间部分还很微湿一下,其实还可以多烤10分钟。咳。。

面包很有重量一下。咳咳咳!

不过口感真的很佳的面包。不用抹上任何酱都已经好吃了。

牛奶香蕉面包的食材和调料

高筋270gm
低筋30gm
香蕉泥180gm
炼乳30gm
牛奶60cc
酵母1/2tsp
1/8tsp
无盐黄油(切细条)15gm
适量

牛奶香蕉面包的做法步骤

  1. 第1步.牛奶香蕉面包的做法步骤 第1步

    将所有材料倒入搅拌机里,牛奶部分要保留30cc, 才慢慢加入

  2. 第2步.牛奶香蕉面包的做法步骤 第2步

    将面团打至撑起薄膜的面团,进行基本发酵,大约1个小时

  3. 第3步.牛奶香蕉面包的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团空气拍出,平均分割成8或10等份,然后滚圆,让面团休息15分钟

  4. 第4步.牛奶香蕉面包的做法步骤 第4步

    把休息好的面团擀成长形

  5. 第5步.牛奶香蕉面包的做法步骤 第5步

    然后卷起,卷成橄榄形,排在烤盘上, 发酵50-60分钟

  6. 第6步.牛奶香蕉面包的做法步骤 第6步

    发酵好的面包表面割上一刀,过后放上黄油条,最后撒上一点的糖粉

  7. 第7步.牛奶香蕉面包的做法步骤 第7步

    送入已经预热好的烤箱,170度,烘烤18-20分种至表面呈现金黄色即可

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