蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   把黄油加糖粉隔水融化，当然是热水啦，或者一边煮一边融化，之前也试过用普通的砂糖的，但是焗完后砂糖还是它原来的样子…见下图

2. 第2步.

   这就是用普通砂糖的，烤完还是一颗一颗的

3. 第3步.

   等黄油融化后放蔓越莓，如果你买的蔓越莓是一颗颗的或者是比较大块的，切下吧，切了以后每块饼的蔓越莓会比较均匀

4. 第4步.

   加粉拌匀，事实证明还是拌蛋糕的那个更好用

5. 第5步.

   快拌好了，其实对于怎么控制的黄油跟面粉的量，我有个比较好的方法，我是习惯用家里的碗秤面粉的，每次大概一碗，如果你把面粉拌好了还是感觉有点油油的水水的，轻轻的撒一层薄粉再拌一下，随我是黄油少了粉多了很干拌不匀就加点蜂蜜，加蜂蜜其实可以让饼上色的更好，会感觉有点点煳而且饼会更脆

6. 第6步.

   用保鲜膜或者保鲜袋切开（别浪费嘛）包好，你喜欢方的圆的自己调节，然后放冰箱急冻就是结冰哪儿放半小时后拿出来切片，之前我看到大神的的方子写着放冰箱冷藏，你妹，我理解能力不好，能说清楚点吗？其实放能结冰哪儿半小时就好了，不会太硬也刚好可以切

7. 第7步.

   我还做了巧克力坚果的，巧克力放黄油一起融化就好，放杏仁超级好吃的，巧克力香，杏仁脆…我这个方子是不放鸡蛋牛奶的，因为放了饼一点都不脆，也不易储存

8. 第8步.

   烤盘放油纸曲奇切片，厚的话多烤一会儿，薄的话烤的时间相对短

9. 第9步.

   烤箱160度左右预热5分钟，然后放进去165度烤大概15分钟，切薄了就看颜色变了就好，薄很容易烤煳的，我家的烤箱比较小，很简单的那种，所以要自己看着点

10. 第10步.

    烤好立马拿出来吹凉，用风扇或者你喜欢用嘴也没关系…右边是有蜂蜜的，有点烤过了，但是我个人喜欢有蜂蜜的，如果想脆硬一点，记得不要放鸡蛋牛奶噢