柠檬虾球
柠檬虾球的做法说明
网上没找到好方子，自己结合了别的虾球做法原创的菜谱，吃的时候忘记拍照，原谅我用了别人的图哈 ~ 酸甜风味还蛮好吃的 ~
柠檬虾球的食材和调料
| 最好是活虾，普通白虾就行 | 半斤 |
| 柠檬 | 大的半个 小的一个 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 糖 | 20 ~ 50克 这里要根据个人口味调整 |
| 淀粉 | 60克 要足够把虾仁裹起来的量 根据虾仁的大小调整 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 一个 |
柠檬虾球的做法步骤
- 第1步.
虾去壳去虾线留尾巴，加盐抹匀腌制
- 第2步.
虾裹淀粉蘸蛋清炸熟，放纸上吸干油份后装盘
- 第3步.
柠檬汁加水、料酒、白糖熬煮 ，最后勾芡，淋在虾上即可
