想写这个菜谱好久好久了，因为懒，所以一直都是想想而已，今天又做这道菜，忍不住分享给大家，因为它的做法实在太简单，只要你下过厨房，就算你只会做一道番茄炒蛋，都可以做好它，零难度，做法简单，不代表味道逊色，绝对可以让你在亲朋好友面前得意一番！（其实我想写得瑟一番，怕被人抽）～～这道菜里没有八角花椒等重口味调料，吃它个原汁原味，本人做菜杜绝味精鸡精等成精的，成精的……无论你是南方人，北方人，西方人，东方人，无论你什么口味，只要你不排斥鸡腿和土豆，保证你吃一次就想着第二次！哈哈，闲言少絮，观众朋友们，准备好了吗？
鸡腿洗干净，横切约1厘米左右的厚片，太厚不入味，太薄没口感（我都是让卖家帮我切好，省我的刀，哈哈）大葱分别切成如图所示的样子，姜切片
土豆切成滚刀厚片，厚度和鸡腿相当，太薄容易烂，太厚不入味
锅烧热，小火将鸡腿炒干水分后迅速乘出（这样做法是为了让它在炖的过程中更加入味），锅里倒入适量油，这时把鸡腿和葱段一起放锅里煸炒，加适量生抽，继续炒至上色
倒入土豆一起翻炒，加入热水，没过土豆，加适量盐，盖锅盖，大火烧开后转中火15分钟，大火收汁完成！
装盘，撒上葱花，美味尽在眼前，来一碗米饭或者一个馒头，其实写到这里我才发现，这道菜应该改名叫“饭遭殃”！！！
1，我家有孩子不能放辣椒，你可以放点青辣椒也是相当的好次！
2，如果你受不了大葱的重口味，可以改为香葱，（也可以炖时放大葱，出锅用香葱点缀）但这道菜最正宗之处就是大葱，也正是它的灵魂所在，北方人都知道大葱哈，它是北方豪放派的代表（偷笑），看你的口味咯，我只能帮你到这儿了！！！记得好吃拍照晒照片噢，别光顾着吃忘掉拍照神马的呦！……