戚风（新手都OK哦）

戚风（新手都OK哦）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋冷藏、蛋白和蛋黄分别放在不同的碗里、把蛋白碗继续放冰箱里、先操做蛋黄糊

2. 第2步.

   鸡蛋黄、牛奶、色拉油、糖、面粉、按照一步一步添加搅打混合均匀

3. 第3步.

   把蛋白从冰箱里取出、放几滴白醋，或者柠檬汁、没有可以不用添加、打起粗大泡沫之后放入3/1的糖、继续搅打至泡沫细腻，糖分三次加入、打至硬性发泡、提起打蛋器有一个小尖头、或者写八字长时间没有消泡、

4. 第4步.

   取3/1的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻拌、混合均匀、把混合好的蛋黄糊放入蛋白中、翻拌28次、上下、

5. 第5步.

   170度预热烤箱5分钟、150度烤箱一个小时，

6. 第6步.

   图片改天附上