烤李子

烤李子的做法
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烤李子的做法说明

李子上市的季节,微酸。烤制后果肉变得软糯,拌上酥脆的黄油饼干碎,中和了酸度,品一口,一份甘甜留在喉头,回味一番,一份禅意自在心头。

烤李子的食材和调料

李子1-2个
消化饼干20g
动物性奶油适量
黑巧克力半块
柠檬1个
50g

烤李子的做法步骤

  1. 第1步.

    将李子对半切开,去核。用勺子在中心挖开一个凹陷。

  2. 第2步.

    将消化饼干压碎,加上软化的黄油拌匀,放置在切开的李子上。

  3. 第3步.

    烤箱预热180度,李子放入烤25分钟。

  4. 第4步.

    黑巧克力隔水融化,加入糖粉,一点点水,再加上一些柠檬碎,做成巧克力酱。鲜奶油加糖完全打发。

  5. 第5步.

    取出李子,放置在盘子中,将一些消化饼干碎随意撒上,筛上些糖粉,淋上巧克力酱。将打发的奶油装饰在盘中即可。

小贴士

李子烤后会出水,底部变得很软,取出时要小心,最好用铲子托出。

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