龙利鱼韭菜猪肉饺子

龙利鱼韭菜猪肉饺子的做法
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龙利鱼韭菜猪肉饺子的食材和调料

猪肉300g
龙利鱼一片
韭菜250g
鸡蛋一个
黑木耳5块
少许
少许
酱油4小勺
豆油2小勺
香油1小勺
料酒2小勺
4小勺
半小勺
玉米淀粉1小勺
适量
面粉400g

龙利鱼韭菜猪肉饺子的做法步骤

  1. 第1步.

    将面粉放入适量水揉成面团用保鲜膜盖好备用(面团稍硬一些为好)

  2. 第2步.

    将黑木耳用水泡发后切碎,龙利鱼肉切碎,韭菜切碎等待备用

  3. 第3步.

    将除去韭菜和黑木耳以外的全部食材搅拌均匀并持续搅拌成粘稠状(调味料可根据口味适量调整)

  4. 第4步.龙利鱼韭菜猪肉饺子的做法步骤 第4步

    将黑木耳碎和韭菜碎放入调好的肉馅中继续搅拌均匀

  5. 第5步.龙利鱼韭菜猪肉饺子的做法步骤 第5步

    将面团揉好切成元宝块擀皮包入适量馅捏成元宝饺子

  6. 第6步.龙利鱼韭菜猪肉饺子的做法步骤 第6步

    包好后锅内放入水做开后放入饺子,水开后反复加三次冷水,待饺子全部漂浮即可出锅

小贴士

煮饺子的过程中不要单独搅拌以防饺子破皮

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