番茄爱上牛腩

番茄爱上牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   1.一斤牛腩切小块，加冷水和生姜片，煮开，入水清洗，去浮沫。

2. 第2步.

   2.小茴香，草果，八角，肉蔻，香叶，花椒，合成香料包。

3. 第3步.

   3.牛腩加一瓶啤酒和香料包，放高压锅，压至七分熟。

4. 第4步.

   4.番茄顶部划十字，入沸水煮开去皮，切丁。

5. 第5步.

   5.热油入葱花爆香，加番茄丁翻炒两分钟。

6. 第6步.

   6.加牛腩同炒2分钟。

7. 第7步.

   7.加入煮牛腩的高汤和调料包，冰糖少许，转至炖锅，大火炖开，取出调料包，小火慢炖至牛腩熟（喜欢洋葱的可加适量）。

8. 第8步.

   8.加盐调味，加喜欢的蔬菜，我加了蟹味菇和金针菇。

9. 第9步.

   9.成品上桌。