茄汁大虾

茄汁大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾剥壳 留下虾头和虾尾

2. 第2步.

   用刀从虾的背部切开（不要把腹部切段了）去虾线 用刀背把虾的纤维打松

3. 第3步.

   蛋液加一点点水打散 把虾放进蛋液里 均匀的沾上蛋液 再拍上生粉

4. 第4步.

   锅里下油 油热了把虾身上多余的生粉拍掉 放入锅里炸至熟

5. 第5步.

   虾炸好了 再放进油里复炸一边捞上来

6. 第6步.

   番茄在底部切十字 下开水煮到顶部的皮有些许裂开 捞上来 去皮 切丁

7. 第7步.

   锅热入少许油 油热了入番茄丁 后加入适量的番茄酱和适量的糖  炒一会加入少许生粉水和盐

8. 第8步.

   加入虾 翻炒到每只虾都均匀的沾上酱汁 就盛起来摆盘，最后再放上几条香菜。然后就大功告成啦！！！！