柴鱼节瓜汤

柴鱼节瓜汤的做法步骤

1. 第1步.

   节瓜去皮洗净切厚片备用。

2. 第2步.

   柴鱼处理:撕去鱼皮，将鱼肉撕出取肉肉（厌麻烦此步骤可舍），

3. 第3步.

   热油锅落姜片将鱼骨、鱼肉分别煸炒香，鱼肉用碗装起备用，鱼骨煸炒灒入热开水盖上盖大火煮15分钟，调小火煮20分钟关火。然后用筛将鱼汤里的骨渣滤出，

4. 第4步.

   在滤过后的鱼汤里放入节瓜、柴鱼肉、猪瘦肉大火煮开后调中火慢煮20分钟下盐调味关火0K啦。

5. 第5步.

   盛上汤碗开吃啦。