小龙虾与夏天最配

小龙虾与夏天最配的做法步骤

1. 第1步.

   那卖虾的阿姨人太好辣，说 钳子很大给你留着。结果回来一箩筐，可做虾尾真的不用辣么多TAT

2. 第2步.

   洗好后，清水侵泡。加1-2盖子料酒。

3. 第3步.

   加一勺醋，能容易让脏的东西掉落

4. 第4步.

   把肚皮刷干净

5. 第5步.

   把肠子扯出来。捻着虾屁股中间那一瓣 扭一下 指甲抵着扯 肠子就被带出来了

6. 第6步.

   把虾味剪开2/3左右，会更容易入味 也好剥

7. 第7步.

   来张特写

8. 第8步.

   洗净后 滤尽水，加一小勺盐

9. 第9步.

   加一瓶盖料酒

10. 第10步.

    一小瓶盖白酒（消毒）

11. 第11步.

    加些许嫩肉粉，没有的可用生粉代替

12. 第12步.

    翻动盆子 让调料拌匀

13. 第13步.

    来张油锅香料合集特写，大蒜子拍扁、姜片、八角、桂皮、草果、花椒、十三香

14. 第14步.

    小米椒切两半 更入味，不喜辣的可略过此步

15. 第15步.

    谢谢你耐心看到这里，终于要开始辣^_^。倒油

16. 第16步.

    冷油走姜、蒜，再加入花椒、草果、八角、桂皮（一起倒入就好辣）

17. 第17步.

    加入朝天椒，再加些泰椒/没有的可以用灯笼椒代替（也可不放）

18. 第18步.

    加些许十三香

19. 第19步.

    稍炸一下，油滚开后将香料滤出放到盆里备用

20. 第20步.

    油滚开

21. 第21步.

    倒入虾，翻炒一下

22. 第22步.

    加入些许十三香

23. 第23步.

    锅中空出些许位置，加入两勺半豆瓣酱，炸香。喜辣的盆友还可以加入些辣椒粉。

24. 第24步.

    把之前滤出的香料放进去，翻炒

25. 第25步.

    白酒，一小盖

26. 第26步.

    白糖一勺

27. 第27步.

    醋一瓶盖

28. 第28步.

    翻炒

29. 第29步.

    加入啤酒

30. 第30步.

    稍稍没过虾就好啦

31. 第31步.

    加土豆（土豆切条，或滚刀都OK），这个纯属个人口味 可略过，如果有口味相同的盆友还可以+黄瓜喔，如果是黄瓜就晚点煮

32. 第32步.

    加鲜鸡汁，用鸡精/味精均可

33. 第33步.

    大火焖煮，收汁

34. 第34步.

    加入紫苏，炒匀。换个小盆继续煨

35. 第35步.

    上桌辣，口水癞子。懒得打光了，将就下吧

36. 第36步.

    吃完了还可以下个面吃，哇咔咔。自觉将这盆虾发挥到了极致，啦啦啦（瞎得瑟啥，又不是你做的）