不失敗，簡單做牛油果春卷。 Inspired from Cheese Cake Factory
| Avocado 牛油果 | 一個 |
| Red Onion 紅洋蔥 | 兩-三湯匙 |
| Tomato 番茄 | 半個 （小的） |
| Cilantro 香菜 | 半湯匙 |
| Salt 鹽 | 一小撮 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 春捲皮 | |
| 油 |
把牛油果，番茄，洋蔥，香菜洗洗
把牛油果，洋蔥，番茄，香菜切成小方塊。然後全部放在同一個盤子裡，加上一點鹽，拌勻。
每塊春捲皮可以放兩大湯匙的鹹料，然後包成春捲一樣。
把鍋子加油，中火燒熱，小火炸熟。（要注意，火太大會燒焦）加入包好的春捲，油炸熟。 （變中黃色就好了，照片前兩個）
可以吃咯！（火太大放下燒會像照片後面兩個變焦） （顏色到照面前面兩個就可以咯）
牛油果跟番茄和洋蔥應該 2:1
牛油果卷不需要炸得太久，牛油果會不好吃，變到中黃色就可以撈上來了。