Q弹三色芋圆

Q弹三色芋圆的做法
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Q弹三色芋圆的做法说明

夏日消暑甜品 一级棒⊙▽⊙

Q弹三色芋圆的食材和调料

紫薯300g
芋头300g
南瓜300g
木薯淀粉550g
适量

Q弹三色芋圆的做法步骤

  1. 第1步.Q弹三色芋圆的做法步骤 第1步

    南瓜、芋头、紫薯切小块上锅蒸熟

  2. 第2步.Q弹三色芋圆的做法步骤 第2步

    然后全部用勺子压成泥

  3. 第3步.Q弹三色芋圆的做法步骤 第3步

    加入木薯淀粉和糖揉成面团

  4. 第4步.Q弹三色芋圆的做法步骤 第4步

    切成小块,然后就可以煮着吃啦

  5. 第5步.Q弹三色芋圆的做法步骤 第5步

    成品,亮晶晶的很诱人呢

小贴士

关于比例:南瓜、芋头、紫薯 去皮蒸之前都是300克的量,木薯淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克 用的时候匀成3份.(只用木薯淀粉也可以,就是做出来的没有那么透亮)

取一袋子150克的木薯淀粉,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去和压好的泥混合,然后揉成团.
留出来那1/3的木薯淀粉,等下再一点点加进去,团子不要太干也不要太湿,不沾手就OK.

芋圆煮好以后过冰水会更弹哦;吃的时候可以加牛奶、糖红豆、蜂蜜等,百搭又美味;也可以加入凉粉、西米露、糖芋头等,让口感更丰富哦.

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