传统意义的普罗旺斯烤鸡胸需要多种香料，本道菜将香料简化到黑胡椒碎、黑胡椒粉、什锦香草三种，在把鸡胸送进烤箱之前先用平底锅煎至6成熟，锁住鸡胸水分，烤出来的鸡胸鲜嫩多汁。
鸡胸肉洗干净，两面斜刀切口，撒上盐和黑胡椒粉腌10分钟
平底锅热油，放入腌好的鸡胸两面各煎4分钟，煎的过程开启烤箱预热
蒜切片，一半放在烤盘上，另一半码在煎好的鸡胸上，两面撒上黑胡椒碎和香草，把鸡胸放在烤盘中的蒜片上方
烤盘放进预热好的烤箱，180度15分钟出炉～吃的时候可以滴几滴柠檬汁，卷饼或者包生菜都很美味哦
