用蛋黄制作的金黄色椰丝球，椰香浓郁，每一颗都清澈可爱，回味无穷。 这些可爱的小点心，在烤的时候，已经是满屋的浓香，整个屋子也会随着明媚起来。
黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（打发到黄油体积稍有膨大即可）
分次加入蛋黄，搅拌均匀，然后倒入牛奶，接着搅拌均匀
在搅拌好的混合物里面，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉。
用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要过度揉搓，成团即可）
取一小块面团，揉成直径约2.5cm的小球（这个量是30个的量，如果烤箱不是很大 也可揉成每个球大概15g 可以揉出16个）
把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀的粘上一层椰丝
照这个方法做好所有的小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180º，15～20分钟，烤到表面金黄即可出炉
1.这款椰丝球没有完全打发黄油，口感香酥又不显得太过酥松，也利于小球在烤焙的过程中保持圆形。你也可以完全打发黄油，可以得到不同的口感
2.每一盘椰丝球的大小尽量保持一致，如果烤箱火力不均匀，在烤的中途可以将烤盘调整方向，避免小球出现有的已经熟了有的还没有熟的情况