快手菜
油麦菜洗净,去根,待用
滚水(烧煮时放入适量盐和食用油以保持菜色光泽)汆烫,取出冷水洗净,切段装盘
芝麻酱、花生酱、酱油1:1:1,加入温水不断搅拌 水不要一次加入,一定要将花生酱和芝麻酱充分搅匀,这里推荐有颗粒的花生酱,口感更好~期间口味可以按照个人加入白糖、盐、辣油等
把调匀的酱料淋在油麦菜上,洒上一把芝麻就可以开动啦~~~~
花生酱和芝麻酱在搅拌伊始会很粘稠,一定要有耐心,一边加温水一边用力搅拌,可以用勺子边搅拌边碾压,会调和的比较快~