私房卤鹌鹑蛋

私房卤鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋沸水煮至半熟，用汤勺轻按壳，碎壳后捞出放入冰水备用。 配料：小茴香、八角、桂叶、花椒扎成配料袋，放入入沸水，放入花生，十五分钟后加入盐和老抽，再放入海带，鹌鹑蛋，加入适量白糖，煮十分钟即可捞出。