红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母粉用温水（30度）加红糖化开，加面粉和成面团光滑。

2. 第2步.

   覆盖放到温处发酵两倍大。（用食指蘸些面粉，插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成）

3. 第3步.

   将面团排气，搓成长条，分成每一个大小剂子。

4. 第4步.

   将蒸笼抹上一点油防粘，取一个面团用手搓圆，放入蒸笼摆放好。盖好，醒发20～30分钟。凉水上锅滚开水，大火蒸12～15分钟。关火，5分钟后开盖即可。

5. 第5步.

   成品

6. 第6步.

   喧软