鲜虾五花肉馄饨

鲜虾五花肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾：去头去虾线（背线和腹线）留虾仁，洗干净控水后剁碎

2. 第2步.

   五花肉：热水清洗，去掉浮沫和脏水，先切片再切丝，然后猛烈的将它们剁碎

3. 第3步.

   小葱洗干净，先切段再切丝：生姜洗净后，先切片再切丝，使劲剁成生姜沫，粉状的更好

4. 第4步.

   一切就绪，将所有原材料混合，继续剁！直到整个馅细细的黏黏的，再把剁好的馅放到个大容器里

5. 第5步.

   加料酒两大勺、胡椒粉一小勺、盐两小勺，鸡蛋一枚，使劲用力搅拌搅拌五分钟

6. 第6步.

   包馄饨：拿筷子夹一点馅放到馄饨皮中央，手指蘸点点水涂到馅周围的皮上，按自己喜欢的形状捏起来，我喜欢吃大尾巴的，所以就捏成图片那样的了

7. 第7步.

   大火烧水，待水开后调小火下馄饨，同时清洗青菜和紫菜备用。因为我包的是豪华至尊大馅版馄饨，所以要多煮会会，等锅开馄饨飘起加小碗凉水，此时下紫菜和青菜。待锅内水煮开，就可以出锅咯

8. 第8步.

   调汁：小碗内加料酒、糖、生抽、胡椒粉、盐，加些许汤搅拌均匀，后倒入装馄饨的大碗内，撒上虾皮和香菜段，美美的吃吧！