在人气餐厅吃过 某天路过看到有蚝仔 刚好旁边就有卖九层塔 那就买回家试试吧 哈哈 结果跟餐厅味道一模一样 真的很简单 快手小菜
蚝仔买回来首先用水冲洗一遍 滤干水后 加用三汤勺的面粉或者生粉 搓洗一遍 目的是用面粉带走蚝仔里面的一些脏东西 然后用水冲洗干净 如果你觉得一次不够 可以多重复几次面粉搓洗 然后滤干水放一边
面粉或者生粉 放一勺汤匙的量在碗里 加一点点的水足够生粉变糊状就可以了 （我在这里用的是生粉 生粉面粉都可以） 然后打入鸡蛋 加盐 黑胡椒 拌匀 后加入滤干净的蚝仔和九层塔 下锅煎熟两面就可以了
真的简单快捷方便又好吃的菜 哈哈
如果你喜欢蚝多一点 可以适当的加多点蚝的分量 鸡蛋也是 这个都是可以自己掌握的
