腌黄瓜

腌黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   把黄瓜切段，胡萝卜切片，根据个人口味放适量盐，腌制12个小时，然后挤干水份，放通风处晾干表面水份。

2. 第2步.

   酱油跟冰糖少量醋一起放进锅里煮开，放凉

3. 第3步.

   把蒜，姜切片，辣椒中间切一刀，不要切开，，备用

4. 第4步.

   锅里放玉米油烧热，倒入放有花椒的碗里。放凉备用！

5. 第5步.

   把黄瓜，胡萝卜，蒜片，姜片，辣椒放入酱油汁中拌匀，然后放入两勺白酒，最后放入炸好的花椒油。

6. 第6步.

   放入密封的罐子里，两三天就可以吃了，最好放冷藏里，凉凉脆脆才是那酸爽～

7. 第7步.

   这是第二部晾黄瓜的补充图。腌完盐的黄瓜扭干水分放在蒸屉上晾干水分。

8. 第8步.

   上个图的解释。都是第二部的后补图。