小狮子芒果慕斯

小狮子芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   将吉利丁片放冷水中泡软，取出黄油室温软化待用！

2. 第2步.

   将奥利奥饼干碾碎至无明显块状。黄油隔水融化，与饼干碎混合均匀，倒入模具中压实

3. 第3步.

   制作可可糊！牛奶10g加奶油20g入容器中加热至稍微沸腾关火，掰入25g巧克力，搅拌至完全溶化。再加入3g软化的吉利丁片，搅拌均匀！

4. 第4步.

   40g淡奶油加10g（喜欢苦点的加5g糖就可以了~）打发至出现清晰纹路，取一部分奶油与放凉的巧克力糊拌匀，再倒入剩余的打发好的奶油中，用刮刀拌匀！

5. 第5步.

   可可戚风分成两部分，取底下的部分，放入压好饼底的模具中，倒入拌好的可可糊！（注意！戚风部分最好不要贴到模具的边上，制作出来的慕斯才会好看）刮平，放入冰箱冷藏

6. 第6步.

   制作芒果慕斯糊！芒果用料理机打成芒果泥，软化的吉利丁片隔水融化，加入芒果泥中，搅拌均匀！

7. 第7步.

   奶油加入砂糖打发至出现纹路。将拌好的芒果泥与奶油分次混合均匀！

8. 第8步.

   取出冷藏好的巧克力慕斯，将混合好的芒果慕斯糊倒入模具中，冰箱冷藏4小时以上，最好过夜！

9. 第9步.

   取出冷藏好的慕斯，脱模！（脱模具体步骤就不多说了）移到蛋糕底托，再放入冰箱冷藏一会

10. 第10步.

    芒果切片，用花形的饼干模具，压出适量花形的芒果片。取出冷藏的慕斯，芒果片摆在慕斯面边沿，一圈即可

11. 第11步.

    制作眼睛的巧克力糊可以从制作可可糊的步骤中取出一小部分，装入裱花袋，待使用时再减出一个小口子，制作胡须的淡奶油也是一样从上面步骤，取出一部分装入裱花袋，放入冰箱冷藏待使用时拿出。

12. 第12步.

    如图，在适当的位置画出，裱花袋的口子最好减的小一点~