牛排沙拉

牛排沙拉的做法
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牛排沙拉的做法说明

食谱来自坂田阿希子的「日之简餐 沙拉」

用法式沙拉酱调拌,粘裹着酱油黄油,制作成沙拉的绝妙组合

用料2人份

牛排沙拉的食材和调料

牛排1片
盐,黑胡椒
葡萄酒15g
法式芥末酱10g
2.5g
胡椒粉
橄榄油60g
色拉油10g
黄油15g
酱油10g

牛排沙拉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉解冻1h

  2. 第2步.

    法式沙拉汁的材料充分搅拌(橄榄油最后放,一点点加入使之乳化)

  3. 第3步.

    水芹去叶切段,和法式沙拉汁混合

  4. 第4步.

    牛肉用盐,黑胡椒腌制后大火入锅煎,最后放入酱油黄油,使牛排充分粘裹

  5. 第5步.

    摆盘开吃

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