百香果玛德琳

百香果玛德琳的做法
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百香果玛德琳的做法说明

今天第一次尝试玛德琳,  本以为程序会麻烦,参考了一些方子后才发现真的好简单( •̀∀•́ )虽然简单,但是制作过程确十分费时,比如做好面糊要放冰箱里冷藏一小时以上,对于我这种超级心急的人来说根本不能忍啊!(ಥ_ಥ)

百香果玛德琳的食材和调料

百香果2个
白砂80g
低筋面粉100g
鸡蛋2个
香草数滴
黄油80g
泡打粉3g

百香果玛德琳的做法步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋打开,加入香草精和白砂糖打均匀,筛入低粉和泡打粉,最后放百香果搅拌均匀。

  2. 第2步.

    将黄油隔水融化,加入面糊中搅拌均匀。

  3. 第3步.

    将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时。

  4. 第4步.

    一小时后取出面糊,室温放置面糊重新具有流动性,放入预热的烤箱,180度,10分钟。烤好后趁热脱模即可。

小贴士

·这里不提议减糖哦,我两个百香果80g糖,烤出来有点微酸。
·建议用不沾的模具,这样脱模的时候就不怕毁容啦!
·每家烤箱不同,温度和时间请根据自家烤箱实际情况调整。

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