日式猪脸肉盖浇饭

日式猪脸肉盖浇饭的做法步骤

1. 第1步.

   姜丝，1/4洋葱丝，蒜蓉（或者香茅）和一小勺油加入到猪脸肉中混合捏匀入冰箱冷藏一晚

2. 第2步.

   油锅烧热入剩下3/4洋葱丝煸香到变色变软

3. 第3步.

   加入生抽，味淋，水煮沸关火待用

4. 第4步.

   平底锅烧热一点点油（猪脸肉本身就有很多油），高温煎猪脸肉到变色微微卷起，倒入刚才的洋葱汤料再次煮开让汤汁慢慢收干到满意的浓度后转小火加入鸡蛋液略微搅动至喜欢的鸡蛋软硬度即可。

5. 第5步.

   色香味俱全