酒酿饼

酒酿饼的做法步骤

1. 第1步.

   自制甜酒酿取米粒部分打成汁。

2. 第2步.

   打成汁后加入加入植物油搅成棉絮状。

3. 第3步.

   所有粉类放一起搅拌均匀。

4. 第4步.

   揉按成光滑不粘手的面团，揉按好的面团应该是有些紧实的。

5. 第5步.

   加盖放温暖处发酵至1.5倍大。

6. 第6步.

   面团取出揉搓成长条，分成等份。取一小块面团按压成牛舌状。对折，擀面杖稍擀长。卷成筒状。圆筒状面团竖立起来用手掌按扁。用擀面杖擀成合适大小的圆片，按自己喜好的大小和厚度。

7. 第7步.

   放入平底锅，加盖中小火烙至两面金黄即可。