油爆豉油沼虾

油爆豉油沼虾的做法步骤

1. 第1步.

   烧之前，两勺料酒，三四片姜蒜将大虾腌制15分钟去腥。

2. 第2步.

   剩下的葱姜蒜切末。

3. 第3步.

   锅内入油。油放多点。油爆虾才脆又香。

4. 第4步.

   热锅后，虾放入翻炒。油爆时间久点直至出了虾油，虾壳略微分离。

5. 第5步.

   先放入姜末翻炒，再放入蒜末翻炒。

6. 第6步.

   放入少许白糖，三勺左右料酒，三勺左右蒸鱼豉油。

7. 第7步.

   最后撒入葱末起锅。

8. 第8步.

   喜欢重口味的还可以撒些黑胡椒。