糖醋小排骨

糖醋小排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备好小排骨，最好腌制一下，准备好姜片、葱段。

2. 第2步.

   将排骨放至锅中，加入清水，煮开去腥。捞出排骨，倒油至锅中，加热，加入白糖，熬制变色（宁可颜色浅不要颜色过深），加入小排骨，翻炒，加入姜片、葱段、八角。

3. 第3步.

   加入小碗清水、料酒、酱油，可适量加入老抽。小火煮20分钟。

4. 第4步.

   待汤汁熬制差不多时，捞出姜片、葱段、八角。盛出即可。