抹茶巧克力豆纸杯蛋糕

抹茶巧克力豆纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   事先称量好所有的东西(图1)。

2. 第2步.

   蛋白加入白醋打至粗泡(图2)，

3. 第3步.

   一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。(图3)

4. 第4步.

   将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡(图4)，

5. 第5步.

   加入低粉、抹茶和玉米淀粉(图5)，

6. 第6步.

   打至粉匀了就行。(图6)

7. 第7步.

   然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图7)，

8. 第8步.

   切拌均匀(图8)。

9. 第9步.

   后再倒回蛋白中(图9)，切拌均匀。

10. 第10步.

    倒入纸杯中，表面撒上巧克力豆。轻震两下，放入150度预热好的烤箱。

11. 第11步.

    150度，中下层，上下火，约50分钟左右，至上色均匀。