喜欢吃煲仔饭,照着别人的菜谱做过几次,要么是米饭焦了就是菜没熟,而且不像饭馆里的那么有味道,前几天又吃了一次,忽然开窍,回家一做,就是这个味道,以后再也不用去馆子里吃啦
米饭电饭煲里煮熟先,把想吃的菜先炒好,最好是带点菜汤的就更好啦,青菜几颗用热水过一下
小砂煲里刷一层食用油把煮好的米饭铺在底部,米饭上放青菜和炒好的菜,浇上菜汁,盖盖中火等有蒸汽冒出来转小火再煮两分钟关火再焖一分钟,然后,揭开盖就是一份滋滋冒香气的煲仔饭啦,最重要的是煲底还有最好吃的锅焦那!
小心烫小心烫呀!