这一款黄油曲奇非常的好挤,几乎不怎么用力,个人感觉和挤奶油差不多轻便了。不用糖粉,用砂糖也能做出美味曲奇
黄油切小块,室温软化
80克砂糖融入40克牛奶中,加热搅拌到完全融化后放凉备用
打发黄油至蓬松变白
分3次加入牛奶糖水,每一次充分混合均匀
筛入200克低粉翻拌均匀
轻松挤曲奇
170度,18-20分钟稍微上色即可。
香草精可放可不放。冷却后很酥脆,及时装罐密封保存。