身在北京，妈妈寄来了海南岛的萝卜干，索性试着做一个海南岛大排档点击率超高的平民菜“萝卜干煎蛋”。海南岛特有的萝卜干，不太咸有点甜味，陪着鸡蛋真的满满都是小岛的味道～
鸡蛋打散，放入少许盐和鸡精，加点凉白开，均匀搅拌。
萝卜干切成末
一起放入大的容器，搅拌
加油，大火热油后转中火，倒入蛋液。
慢火煎熟一面，可以滑动时，翻转继续煎不到一分钟。出锅
切成块状，打包带走～第二天午饭有啦！
煎蛋需要用中火转小火慢煎，倒入锅内前蛋液和萝卜干要搅拌均匀避免沉底。
