家庭版炒花甲

家庭版炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲养2个小时(为了把沙子都吐出来)

2. 第2步.

   热锅干水后，加入蒜头、辣椒，略炒一下，把香味都爆出来

3. 第3步.

   放入花甲，加水、酒，盖上锅盖

4. 第4步.

   花甲都张开了口，放入紫苏和香草，盖上锅盖2分钟

5. 第5步.

   加入耗油和豆瓣酱、糖，大火炒至收汁，关火上碟