水饺是我们北方人所谓的大餐，一般过年过节和招待客人都必不可少的主食，今天也来秀一把，和大家分享。
将干香菇泡发切碎，白菜大葱切碎，与肉糜放一起，我是在炒锅里拌的，加入油，生抽，料酒，盐一起放入，开始搅拌。
面团也是提前和好的，整块放到案板上，开始搓条，擀面皮。
开始包饺子了，包好后放入煮开的水中，煮两次开，就可以出锅了。
搅馅时最好朝一个方向，面团需软些，这样才能做出皮薄肉多的水饺。
