
高粉和低粉都消耗完了,只剩美玫中粉。那就撸一个中粉吐司吧。一样软妹纸,一样香甜好吃

鲜奶、鸡蛋、酵母打入一个杯中,坐30-35度温水搅匀静置

中粉、糖粉、盐拌匀,倒入液体稍微筷子搅拌一下

面包机一个揉面程序

加入玉米油

面包机再一个揉面程序

出膜

称重,分割

分成3等份,揉圆盖好

取一个,按扁擀开,成牛舌状,卷起

三个都卷好盖好

均匀码入450克吐司模具

封好保鲜膜,在温暖不通风干燥处室温发酵,记住:室温发酵!金属模具导热快,如用烤箱发酵,酵母容易烫死,表皮容易厚。

发至模具9分满盖盖子

烤箱150/160度,25-35分钟。根据自家烤箱脾气调节

出炉立刻倒下,防止顶部塌陷。
记住:室温发酵!金属模具导热快,如用烤箱发酵,酵母容易烫死,表皮容易厚。