奶茶的制作方式

奶茶的制作方式的做法
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奶茶的制作方式的做法说明

不加黄油的低卡版奶茶。
不需要任何添加剂,
上好的红茶、优质好奶、味道就足够到位了。
丝滑醇香,好喝。


器皿:600ml量
该配方为四人份,每人每杯125ml左右
总耗时:5分钟
耗银两:¥12元/四杯
10g 茶叶约¥10元(我用的特级红茶)
200ml德国牛奶约¥2元

材料有多好,奶茶就有多香。
会比奶茶店好喝太多……

奶茶的制作方式的食材和调料

武夷红茶金骏眉10g
牛奶200g
15g

奶茶的制作方式的做法步骤

  1. 第1步.奶茶的制作方式的做法步骤 第1步

    武夷红茶是小叶红茶中的代表,其中以“金骏眉”为翘楚。准备干茶叶10g。

  2. 第2步.奶茶的制作方式的做法步骤 第2步

    准备一只可直火的沏茶水晶壶。要有过滤网。

  3. 第3步.奶茶的制作方式的做法步骤 第3步

    洗茶。任何茶都要洗,因为从生长到制作成茶品后,从来没洗过澡。

  4. 第4步.奶茶的制作方式的做法步骤 第4步

    中小火,直火煮。

  5. 第5步.奶茶的制作方式的做法步骤 第5步

    一分钟后,就沸腾翻滚了。

  6. 第6步.奶茶的制作方式的做法步骤 第6步

    此时,不关火,而是转小火,中间最小那一圈。继续直火煮,1-2分钟。

  7. 第7步.奶茶的制作方式的做法步骤 第7步

    戴手套戴手套,记得戴手套,关炉子,红茶煮好了。转移上桌子。(我是被烫过的娃)

  8. 第8步.奶茶的制作方式的做法步骤 第8步

    兑入鲜奶。

  9. 第9步.奶茶的制作方式的做法步骤 第9步

    看,多好看的分层。

  10. 第10步.奶茶的制作方式的做法步骤 第10步

    我用的是冰的鲜奶,所以要回火加热与红茶融合。(如果用冲泡的热牛奶,直接兑入刚刚煮好的红茶就可以了。)

  11. 第11步.奶茶的制作方式的做法步骤 第11步

    来回上下游动茶滤网,注意烫,戴手套。看,一分钟后,就融合了。颜色出来了。

  12. 第12步.奶茶的制作方式的做法步骤 第12步

    煮沸

  13. 第13步.奶茶的制作方式的做法步骤 第13步

    杯里加糖,冲入煮好的奶茶,浓香四溢~

  14. 第14步.奶茶的制作方式的做法步骤 第14步

    慢用~

  15. 第15步.奶茶的制作方式的做法步骤 第15步

    一杯奶茶,取决于好茶+好奶。 无添加,纯粹好味。

小贴士

1.其他红茶也可以。但茶叶要足干、条索齐整,新鲜有干香为上。
2.牛奶也可用冲泡的热牛奶,那么,直接融入煮好的红茶加糖即可享用。
3.糖。白砂糖、方糖,都可以。
4.器皿。直火煮奶茶,一定要选择可直火的,不锈钢过滤网的,耐热的水晶玻璃器皿。如果上某宝买,千万不要选择聚划算还包邮的,图便宜的后果就是直火会裂。我这个大几十元,用了三年,杯底丝毫没有烧黑。
5.这是无任何添加剂,不含增稠剂、增香剂、糖精、奶精……的自制奶茶。平时喝的,都是些啥?……
6.这一杯拥有的是咱中华大地的武夷红茶和德国进口牛奶。你会发现,比外面卖的,丝滑香淳太多。
7.赶快动手吧,简单,经典美味。

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