不喜欢任何西式沙拉的酱汁，所以还是常做中式拌菜，厨房里有什么就拌什么，简单、快手、好吃、营养。今天早餐的红苋菜拌北豆腐很美味，记录之。
北豆腐切小块，热水焯熟，滤出备用。
红苋菜去杆，洗净，焯熟，过凉水，挤干水。
苋菜、豆腐一齐放入大碗，加盐、胡椒粉、香油；豆瓣酱放入另一只小碗，加少许凉水，化开后倒入苋菜豆腐。搅拌均匀、装盘。
