西安饺子皮

西安饺子皮的做法步骤

1. 第1步.

   在大碗里面舀入面粉

2. 第2步.

   慢慢加水，一边加，一边拌。

3. 第3步.

   面粉能成型以后，就先不加水，揉一揉

4. 第4步.

   这样的状态还是比较干的。

5. 第5步.

   那就再加一小勺水，每次都只加一小勺水，再揉一揉揉揉揉。这个湿度就OK啦~

6. 第6步.

   用保鲜膜把面团包起来，至少醒20分钟，醒越久越好。

7. 第7步.

   把面揪一些出来，揉成均匀的一条。滚刀切成小挤子。

8. 第8步.

   用擀面杖擀成皮

9. 第9步.

   两边薄，中间厚，刚刚好~

10. 第10步.

    包好的饺子棒棒哒~