烤羊肉串

烤羊肉串的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切拇指大的小块。

2. 第2步.

   切好的羊肉放入盆里，加入适量盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、水、生抽、少许料酒用手抓匀腌渍入味。我一般盖保鲜膜放冰箱冷藏腌渍6-8小时。

3. 第3步.

   竹签清洗干净，将羊肉串成串

4. 第4步.

   烤箱215度预热10分钟。烤盘铺锡纸（锡纸剪烤盘2倍大，一半铺一半盖），羊肉串两边均匀摆好后盖上锡纸包好。

5. 第5步.

   烤盘置于烤箱中层，上下火215度烤20分钟，取出烤盘揭开锡纸继续烤5-10分钟。

6. 第6步.

   将烤好的羊肉串置于盘中，均匀撒上孜然粒、辣椒粒、黑胡椒粒即可食用。