烤大鲳鱼

烤大鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.鲳鱼洗净，沥干水。

2. 第2步.

   2.鲳鱼两侧横着切几刀，注意别切断。

3. 第3步.

   3.将葱段，姜片，蒜片均匀的塞在切刀的地方。料酒，盐，孜然均匀的抹在鱼的各部分，注意：切刀的地方也要抹上。 腌制一小时以上，夏天热，可以包上保鲜膜放在冰箱里腌制。

4. 第4步.

   4.托盘铺上锡纸，锡纸上抹色拉油。 同时烤箱210度预热。 鱼上面一层抹黄油，放入烤箱15分钟，翻面再抹黄油继续10分钟。

5. 第5步.

   5.出炉了。香喷喷。