本想做斑马纹蛋糕，但是不小心做坏了，干脆就做个大理石戚风吧！没想到效果很不错，就是脱模的时候破相了，不过没关系，好吃才是硬道理！小伙伴们做起来！
将热水倒入可可粉中，用热水化开，备用。
将蛋清蛋黄分离。
蛋白滴入几滴柠檬汁，高速打至粗泡。加入三分之一细砂糖。
接着打到泡沫细腻状态，加入三分之一细砂糖。
打到七分发。加入剩下的细砂糖。
打到最后的效果。
蛋黄打散。
加入水和玉米油，搅拌均匀。
筛入低粉，轻轻搅拌均匀。如图，蛋黄糊很细腻。
取一部分蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀。开始预热烤箱，175度。
将翻拌好的面糊倒回蛋白中翻拌均匀。如图。
取一半面糊倒入1中，快速翻拌均匀。如图。
将图11和图12随意的倒入六寸模具中。如图。
将面糊放入烤箱，175度烤30分钟。
烤好出炉倒扣，放凉脱模。
烤箱温度不同，具体自己调整。