我做出电饭煲生日蛋糕纯手工的,连打蛋都是手动大蛋器,也曾经用电动的打,感觉味道没有手动纯。
蛋白和蛋黄分离。蛋黄中加糖30克,牛奶,油搅拌均匀,加低筋面粉搅拌均匀,备用。
蛋白用无油无水容器,先加30克糖醋用打蛋器打到起泡,再把其余糖加入到到硬性发泡,打蛋器挑起不掉。
把蛋白分3次放入蛋黄中上下翻动均匀。
电饭煲内胆抹油预热倒入搅拌后原料,按蛋糕档。
40分钟后香喷喷蛋糕做好,加桔子,草莓。