雪菜肉丝面

雪菜肉丝面的做法步骤

1. 第1步.

   雪菜在冷水中浸泡十分钟，去头尾，切细。

2. 第2步.

   猪肉切成肉丝

3. 第3步.

   茶干切成丝，茶干我用的金菜地这个牌子的，超市因该都有的卖，如果买不到记得买板实一些的茶干。

4. 第4步.

   先将油烧到八成热，不要冒烟，冒烟就是油温太高了，下姜末煸炒至微黄。

5. 第5步.

   然后下肉丝炒至发白，将茶干下锅翻炒，茶干翻炒不需要太久，将切细的雪菜下锅炒香后，加入100g的清水。

6. 第6步.

   水烧开后加入盐，鸡精，糖，十三香，炒至收汁，便可出锅啦。