豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
1.准备好所有的材料，大蒜需要剁碎，豆角去尾保留中间段，土豆滚刀切成块 2.热锅下油，放入一些姜丝煸炒五花肉，等稍微有些金黄时，放入蒜瓣和干辣椒，再放入豆角和土豆翻炒，当豆角变翠绿时，倒入5ml的料酒，紧接着放入生抽、老抽、香油、糖、胡椒粉，再加入多量的清水 3.等汤汁收了3分之1时可以放入面条，平铺在上面，小火焖 4.大概过了15-20分钟，等面熟了，汤汁差不多了就放入蒜末、葱花和香菜就可以了
1.加入的水可以多一些，铺面之前可以盛一些出来，当面放好，视情况再加入，这样面条也可以更入味一些
2.土豆别切太大，不好熟
3.加的生抽多一些，老抽少一些
4.喜欢吃辣的可以放些辣油
5.之前做时没想着分享所以忘了拍照，各位见谅