冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉放锅里炒熟盛出备用。油我用的是一般家用的葵花籽油，锅里加热成熟油，放凉。

2. 第2步.

   冰皮月饼预拌粉分批加入240克水搅拌揉面团

3. 第3步.

   表面基本光滑后静置10分钟，加油再揉一会儿就完全光滑了。

4. 第4步.

   面团搓成长条，分20段，约25克一段。

5. 第5步.

   馅料搓圆，25克一个。

6. 第6步.

   包汤圆的方法，把面团按扁，中心稍厚，四周较薄，加入馅料后捏合搓圆。

7. 第7步.

   模具中略撒一些熟糯米粉，把汤圆稍捏长条一些放进模具，压几秒钟后退出。

8. 第8步.

   初具规模了

9. 第9步.

   人靠衣衫马靠鞍，包装好之后立刻高大上了。

10. 第10步.

    装个盒子可以打包送人了