简约版红烧狮子头

简约版红烧狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉切小粒，放入葱、姜、 搅碎。推荐懒人绞肉机，对于小女子来说比较省力哦。

2. 第2步.

   搅碎后加入适量的盐，糖，胡椒粉，淀粉和鸡蛋同方向搅拌。

3. 第3步.

   搅拌好后，用双手摔打出一个个大小均匀的肉丸子，记住不是团哦，可能是右撇子的原因我只能在左手砸右手使劲。

4. 第4步.

   锅里倒入适量的油，温度上来后依次放入狮子头，不要搅定型后再轻轻的翻动。

5. 第5步.

   锅底留油，加入葱姜爆炒，加2碗冷水放酱油适量加狮子头炖煮20分钟左右。

6. 第6步.

   最后收汁，装盘。我没有放淀粉水，自我感觉汁可以了，不需要那么浓稠。

7. 第7步.

   感觉狮子头吃多了腻，又炒了个青菜。