
Peri-peri 辣烤翅根,来自15世纪葡萄牙航海士从Mozambique带来的味觉记忆。当傍晚的山风拂动着帐篷,夜幕正缓慢染饰着天边的余晖,辛辣伴随着酸甜,就算香嫩的肉汁占据半个脸颊也无心去擦拭,对了,我们还有清爽的啤酒。

准备好食材

辣椒捣碎

独蒜、黑胡椒粒也捣碎

加入特级初榨橄榄油一起捣碎

柠檬皮屑一起捣碎

继续捣碎

挤入整个柠檬汁

和上蜂蜜与海盐一起捣成酱

将酱料与翅根充分拌匀

扔冰箱冷藏腌制24小时

烤箱预热200度,放入烤盘230度烤制10分钟

然后翻面烤制12分钟,最后250度加温烤3分钟,这样可以获得较好的外皮颜色与口感。

可以出炉了

很饿哎

一口就能吃掉一只

满满的幸福
作为夜宵,配合啤酒真是没有比这更爽口的了!