红烧大虾

红烧大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，剪去虾须，挑去虾肠。可从虾的第二节剪开，挑去虾肠。开火，倒油，油里放盐，油开始冒烟，倒入大虾。翻炒。

2. 第2步.

   炒至红色，倒入生抽，大蒜，葱，辣椒，料酒，可放少许白酒去腥。

3. 第3步.

   再加少许许盐，入味，放胡椒，再加入一些葱，看起来颜色好看。

4. 第4步.

   翻炒片刻，出锅，装盘。