日昌纸包鸡翅

日昌纸包鸡翅的做法
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日昌纸包鸡翅的做法说明

日昌的纸包鸡味道很好,每次必点。可是确实有点贵。在网上看到日昌大厨的视频就自己照着做了,很不错!

日昌纸包鸡翅的食材和调料

鸡翅8
三勺(2.5cc,下同)
陈皮(是干橘子皮哦,橘子皮不可以)半把
两勺
一勺
适量
花雕适量
锡纸15×15cm8张

日昌纸包鸡翅的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡翅洗净,用清水浸泡一些时间去除血丝。然后用牙签在鸡翅上扎洞(为了入味)。

  2. 第2步.

    将大蒜切成蒜蓉,用水浸泡一会,倒掉水。

  3. 第3步.

    将陈皮碾碎。

  4. 第4步.

    将1,2步骤的东西及调料加入鸡翅中腌制8小时以上。(我腌制24小时以上才觉得不错)

  5. 第5步.日昌纸包鸡翅的做法步骤 第5步

    将鸡翅包在锡纸中,像糖果那样。

  6. 第6步.日昌纸包鸡翅的做法步骤 第6步

    锅中下油,油温6~7成热时下包好的鸡翅,中大火2分钟捞出。就可以享用啦~

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